La cottura della pasta
La Pasta Bellezza va lessata in abbondante acqua salata, almeno un litro d’acqua ogni 100 grammi di pasta e per i minuti consigliati in etichetta. L’elevata porosità della pasta data dalla trafilatura al bronzo e alla lenta essiccazione le dona una grande capacità di assorbire i sughi per questo non è necessario saltarla per molto tempo in padella, pochi secondi sono già sufficienti per donare alla pasta tutto il gusto del vostro condimento.
